Garam Masala este un amestec de condimente (coriandru, cuisoare, chimion, dafin, cardamon, piper negru, nucsoara si scosrtisoara) specific bucatariei indiene. Toate ingredientele ce compun acest condiment sunt picante, insa nu sunt iuti, acestea continand vitamine, minerale si antioxidant cu efect benefic pentru sanatate. Garam masala are culoarea tutunului maro și se utilizează, datorită aromei puternice, în special în preparate din carne, legume, orez, etc. Principala caracteristică a acestui amestec de condimente este prăjirea condimentelor înainte de a fi zdrobite în mojar. În urma tratamentului termic, uleiurile esenţiale din condimente îşi accentuează aromele. Garam Masala nu contine nici un fel de coloranti, arome, conservanti sau aditivi. Va recomandam sa le adaugati doar in cantitati mici si in special la sfarsitul timpului de gatit, pentru ca vitaminele si mineralele din continut sa nu sufere modificari. . Există mai multe variante, funcţie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc. ), de zona geografica şi de preferinţele personale ale bucătarilor. Totuşi, aproape toate variantele conţin piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamom şi cuişoare. - See more at: //www. reteteleluiradu. ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-mag ic. html#sthash. 4vLYDtDV. dpuf Informatiile prezentate pe acest site sunt oferite pentru a indruma consumatorul, au un scop educativ si nu trebuie folosite pentru a prevenii, diagnostica sau trata o afectiune medicala. Aceste informatii nu substituie sfatul medicului si tratamentele medicale prescrise. Există mai multe variante, funcţie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc. ), de zona geografica şi de preferinţele personale ale bucătarilor. Totuşi, aproape toate variantele conţin piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamom şi cuişoare. - See more at: //www. reteteleluiradu. ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-mag ic. html#sthash. 4vLYDtDV. dpuf Există mai multe variante, funcţie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc. ), de zona geografica şi de preferinţele personale ale bucătarilor. Totuşi, aproape toate variantele conţin piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamom şi cuişoare. - See more at: //www. reteteleluiradu. ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-mag ic. html#sthash. 4vLYDtDV. dpuf Există mai multe variante, funcţie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc. ), de zona geografica şi de preferinţele personale ale bucătarilor. Totuşi, aproape toate variantele conţin piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamom şi cuişoare. - See more at: //www. reteteleluiradu. ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-mag ic. html#sthash. 4vLYDtDV. dpuf Există mai multe variante, funcţie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc. ), de zona geografica şi de preferinţele personale ale bucătarilor. Totuşi, aproape toate variantele conţin piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamom şi cuişoare. - See more at: //www. reteteleluiradu. ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-mag ic. html#sthash. 4vLYDtDV. dpuf

Galerie