Turmeric pudra (sau Curcuma) - 100 g Este un condiment extras din rădăcina plantei Curcuma longa, extrem de popular și apreciat în subcontinentul indian. Este întrebuințat în alimentație, în vindecare și în medicina ayurvedică, pentru a trata o serie de afecțiuni, de peste 4000 de ani. Turmericul conține curcuminoide, substanțe biologice active care se găsesc în curcumina și care au proprietăți antioxidante puternice. Acestea neutralizează efectele dăunatoare ale radicalilor liberi și apără organismul de bacterii. Curcumina este cea care îi conferă turmericului superba sa culoare galben-portocalie, iar oamenii de știință îi atribuie acestei substanțe efectul medicinal vindecător. Se estimează ca în 100 g de turmeric se află 3-5 grame de curcumina. Turmericul este un antiinflamator natural cu proprietăți antiinflamatorii excelente, reducând durerea cauzată de artrită sau osteoporoza. Folosit de secole în medicina ayurvedica drept remediu împotriva artritei reumatoide, un studiu efectuat de Colegiul de Medicină din SUA în 2006 confirmă într-adevăr efectul anti-artrită al turmericului. Totodată, turmericul poate contribui și la reducerea inflamației asociate cu astm. Potrivit cercetărilor s-a constat că turmericul poate avea mai mult de 600 de beneficii pentru organismul uman. Alte beneficii ale plantei puteti afla si din articolul nostru de pe blog: Beneficiile maxime ale turmericului .

Galerie