Chimen semințe În tradiția populară, semințele de chimen se mai numesc chimion sau secarea. Semințele de chimen sunt considerate un panaceu al medicinii naturiste care tratează o serie de probleme respiratorii si infectioase, digestive, gastrice si intestinale. Aceste seminte conțin un ulei volatil cu efecte extraordinare asupra psihicului. Ele întăresc nervii, stimulează circulația cerebrala și cresc tonusul mintal. Chimenul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia umbeliferelor, originară din Asia occidentală (Turkistan și Egipt). În prezent, chimenul este cultivat și în Europa și este folosit mai mult pentru condimentarea alimentelor. Semințele de chimen au un miros și gust puternic. Întregi sau mărunțite, acestea sunt utilizate ca mirodenii în diverse feluri de pâine, în special în pâinea de secară, în brânzeturi, în produsele din carne, în supele și cremele de legume. Au și proprietăți terapeutice. Proprietăți terapeutice ale chimenului: - stimulează digestia; - administrat copiilor combate colicii abdominali; - previne balonările și flatulența; - are proprietăți carminative (determină eliminarea gazelor intestinale); - crește pofta de mâncare; - combate inflamațiile intestinale; - calmează durerile de stomac; - are efecte antiinflamatoare intestinale puternice; - ajută la echilibrarea florei intestinale; - tratează diareea; - previne colita de fermentație, sindromul colonului iritabil, colicii, enterocolita; - previne halena (mirosul urât al respirației). - în bronșită, chimenul fluidifică secrețiile bronșice; - are efecte benefice în bolile de inimă, prin proprietățile sale diuretice. - intărește imunitatea și combate răceala; - are calități antiseptice, antiinflamatoare.

Galerie