Descriere generalaConcentrat de condiment Indian. Ingrediente: coriandru, sare, schinduf, chimen, scortisoara, chili (ardei iute), piper negru, ghimbir, ceapa, usturoi, mustar, frunze de dafin, nucsoara, colorant, acid citric, cuisoare, nucsoară si cardamon Mod de preparare: Se amesteca o parte de Tandoori Masala cu 19 părti de iaurt natural. un mix de condimente Indian. Este folosit pentru a găti preparatele în traditionalul cuptor tandoor. Carnea este marinată într-un amestec de iaurt şi tandoori masala, şi apoi este coaptă la cuptor.   Tandoori Masala este un mix de condimente care este folosit pentru a găti preparatele în traditionalul cuptor tandoor, care este întâlnit în bucătăriile nord indiene. Ingredientele folosite la prepararea mixului de condimente variază de la o regiune la alta. Este folosit pentru condimentarea cărnii de pui şi miel. Carnea este marinată într-un amestec de iaurt şi tandoori masala, şi apoi este coaptă în tandoor, la foc puternic. Carnea preparată astfel este de culoare roşie, rumenită bine, cu gust şi aroma excelentă.

Galerie