Pulbere de Turmeric, 100 g, Herbavit Turmericul (curcuma) este un condiment important in India. Este un condiment caracteristic, se utilizează în principal pentru colorare. În India se foloseşte la aproape orice fel de mâncare, cu carne sau vegetariana. Se poate adaugă în lintea fiarta, în cartofi sau în orez.

Mod de consum: Curcuma (Turmeric) pulbere are o aroma minunată, lemnoasa si este ideala pentru a aroma Dals, legume, carne, carne de pasăre si preparate din fructe de mare. Curcuma pulbere este utilizat în pilaful de orez pentru a oferi culoarea galben-aurie si este un ingredient de bază al pudrei de curry.

Mod de depozitare:

• Pentru a-si pastra prospeţimea şi aroma se va pastra într- un recipient bine inchis, într-un loc uscat si răcoros.

Actiune turmeric (curcuma):

• antiinflamator puternic
• antireumatic si analagezic
• imunomodulator
antibacterian si aantiviral
• coleretic si colagog
• anti-aging sau anitimbatranire

Mecanism de actiune Turmeric (curcuma):

• contribuie la imbunatatirea diviziunii celulare normale:
• reduce multiplicarea celulelor anormale: stopeaza replicarea ADN-ului in faza G2/M a ciclului celular
• induce moartea programata a celulelor anormale prin activarea genelor proapototice (de ex. : p53, Bax)
• reduce formarea de noi vase de sange in tesuturile anormale (neoangiogeneza): reduce expresia metaloproteinazei MMP-9 si a factorilor de crestere vascular VEGF si fibroblastic bFGF
• creste efectele sistemului imunitar asupra celulelor anormale scazandu-le capacitatea de invadare a altor tesuturi: stimuleaza sinteza moleculelor de adeziune intercelulara - ICAM1

contribuie la echilibrarea sistemului imunitar:

• turmericul (curcuma) reduce actiunea virusurilor si bacteriilor cu capacitate de a modifica structura ADN-ului si ARN-ului celular (de ex. : la nivel hepatic, epiteliului colului uterin)
• turmericul (curcuma) reduce BAFF (factor de activare a limfocitelor B)
• contribuie la reducerea tumefierilor, rosetii si durerii la nivelul articulatiilor, mucoasei gastrointestinale, tesuturilor bronho-pulmonare, peretelui vascular si structurilor cerebrale anormale (placi de amiloid): reduce fosfolipaza A2 (PLA2), ciclooxigenaza (COX-2), lipooxigenaza (5-LOX) si factorul nuclear NF-kβ
• contribuie la detoxifierea organismului de substante nocive (de ex. : nitrozamina, tetraclorura de carbon, dioxina, estrogeni etc. ): amplifica activitatea enzimelor detoxifiante de faza II
• contribuie la reducerea speciilor reactive de oxigen
• contribuie la chelatarea cuprului si fierului in exces care pot provoca tulburari cerebrale (de ex. : deficit de memorie)
• contribuie la stimularea sintezei si eliminarii bilei cu rol in digestia grasimilor, absorbtia vitaminelor A, D, E, K si eliminarea toxinelor liposolubile
• contribuie la reducerea riscurilor evenimentelor cerebro si cardiovasculare: reduce peroxidarea lipidica si agregarea plachetara - normalizeaza nivelul fibrinogenului
• contribuie la reducerea efectelor imbatranirii si imbunatatirea longevitatii: reduce formarea produsilor de glicare avansata

S-au observat efecte benefice ale administrarii turmericului in:

• poliartrita reumatoida, reumatism, inflamatii ale articulatiilor, etc.
• guta
• boli cardiovasculare, hipertensiune arteriala si prevenirea infarctului miocardic - datorita efectului protector si antioxidant
• boala Alzheimer
• boli hepatice
• diabet zaharat
• alergii
• diverse forme de cancer

Administrare Turmeric (curcuma): 1/2 - 1 lingurita de pulbere adaugata peste bautura preferata sau peste salata.

Galerie