Descriere generala Boiaua de ardei de la TRS este renumita pentru gustul usor picant si pentru culoarea intensa rosie. In bucataria indiana, boiaua de ardei este utilizata la retetele care necesită sosuri rosii. Boiaua de ardei se poate utilizata la garniturile de orez, oua, brânză sau la salate. Este obtinuţă prin măcinarea ardeilor roşii uscaţi. Pudrei poate varia culoarea de la roşu-aprins la maro-ruginiu, gustul variază de la dulce până la foarte iute. Are un conţinut forte ridicat de betacaroten; conţine procentaje foarte ridicate de calciu, fier, potasiu, vitaminele B1, B2, PP şi C.

Galerie