GRIZLY Paprika dulce afumată măcinată 50 g

Clasificare administrativă: Condimente
Compoziție: Produse măcinate de paprika - Capsicum 100%
Produs în Cehia
Depozitare: Se păstrează într-un loc întunecat, rece și uscat.
Ambalaj: Pungi de alimente

Proprietăți și beneficii: Are o culoare portocalie închisă până la roșu intens, un miros pronunțat de condimente și un gust dulce. Aroma afumată este obținută prin uscare în fum. Pe piața mondială a mirodeniilor, pentru paprika, se folosește ca criteriu de calitate scala de colorare conform ASTA (American Spice Trade Association - Asociația Americană de Comerț cu Mirodenii). Numărul ASTA indică așa-numita colorabilitate extractivă, adică cât colorant se eliberează din paprika în ulei. Paprika noastră dulce are ASTA 150.
Utilizare: Paprika dulce este un component indispensabil al bucătăriei cehe, chiar dacă este iubită în întreaga Europă Centrală și de Sud. Este foarte potrivită pentru gătit și copt, pentru carne, supe și, mai ales, pentru sosuri. De exemplu, puiul tradițional în sos de paprika nu ar putea fi realizat fără paprika dulce. Este adăugată într-o varietate de amestecuri de condimente, în gulaș și pentru grătare. O amestec brun-roșuț, granular, de ardei copt dulce a fost obținut prin măcinarea cojilor mature uscate de ardei. Ardeiul dulce este o condimentare populară în bucătăria cehă.

Galerie