Totul este în amestec! În curryul clasic se combină ingrediente precum coriandru, turmeric, chimen, schinduf, ghimbir și cuișoare bio. Acest lucru asigură un adevărat foc de artificii de gust și arome: cald și cu o claritate plăcută. Când gătești cu curry, motto-ul este clar: „Trăiască diversitatea! Pentru că fie că vrei să gătești o feliedelicata de carne, fie că te decizi pentru o baie de curmale delicios de dulce și picanta iti recomandam sa ai intotdeuna la indemana un amestec de curry. Tot ce aveți nevoie pentru dip de curmale cu curry sunt 150g curmale (fara sâmburi), 1 cățel de usturoi, 300g cremă de brânză, 200g smântână, 2 lingurițe curry și 1/2 linguriță sare. În funcție de cât de picant vă place, puteți adăuga 1 - 3 praf deardei cayenne. Cel mai bine este să puneți toate ingredientele într-un blender sau să le faceți piure energic cu un blender manual. Nu există limite pentru numărul de ingrediente din curry. Amestecurile pot consta doar din cinci condimente dar și din 20. Chiar dacă preparatele cu curry indian sunt adesea asezonate cu amestecul cu același nume, acest lucru nici măcar nu este obișnuit în India. Acolo se vorbește mult mai mult despre masalas când vine vorba de combinarea diferitelor condimente.

Galerie